Autor: Kristi | veebr. 20, 2021 | gluteenivaba
Olen pikemat aega otsinud rasvainet, mida kasutada ahjutoitudes ja praadimisel. Minu uus lemmik kvaliteetse külmpress oliiviõli ja kookosõli kõrval on ghee ehk selitatud või. Gheed on ajurveeda traditsioonis kasutatud tuhandeid aastaid kui tervisetoitu. Meie mail on...
Autor: Kristi | jaan. 26, 2021 | terviseteadmine
“Meid määrab see, mida me korduvalt teeme. Seega, täiuslikkus pole tegu, vaid harjumus.” -Aristoteles- Milline...
Autor: Kristi | dets. 13, 2020 | gluteenivaba, piimavaba, taimetoit
Hapendatud köögiviljasalat on inimestele, kes hindavad hapukaid maitseid, tervislikku toitu, kiireid lahendusi ja kodust kokakunsti. Fermenteeritud köögiviljasalatit on hea lisada praadidele, toorsalatitele, leivale või kasutada supi valmistamisel. Oluline on olla...
Autor: Kristi | dets. 3, 2020 | terviseteadmine
Hapendamine ehk fermenteerimine või kääritamine on iidne protsess, mida on traditsiooniliselt kasutatud toidu säilitamiseks. Seda protsessi kasutatakse ka tänapäeval erinevate toitude valmistamisel, näiteks on hapendamise tulemuseks vein, hapukapsas, jogurt,...
Autor: Kristi | nov. 19, 2020 | gluteenivaba, piimavaba, taimetoit
Juba mõnda aega olen katsetanud juuretisega tatraleiva küpsetamist. Mõnikord õnnestub paremini, teinekord mitte nii hästi. Peamised nõksud olen katse-eksituse meetodil selgeks saanud. Arvan, et päris profiks saamiseks tuleb õppida tatraleiva ema Liisa Kaasiku käe all....
