Tervislik söögitegemine

Siia kogun retsepte mida ise katsetan ja igapäevaselt kasutan. Toidu tegemisel ja retseptide loomisel lähtun põhimõttest:  toit peab olema maitsev ja toetama rõõmsat, haigustest vaba elu.

RETSEPTID

Ghee ehk selitatud või

Ghee ehk selitatud või

Olen pikemat aega otsinud rasvainet, mida kasutada ahjutoitudes ja praadimisel. Minu uus lemmik kvaliteetse külmpress oliiviõli ja kookosõli  kõrval on ghee ehk selitatud või. Gheed on ajurveeda traditsioonis kasutatud tuhandeid aastaid kui tervisetoitu. Meie mail on...

Hapendatud salat

Hapendatud salat

Hapendatud köögiviljasalat on inimestele, kes hindavad hapukaid maitseid, tervislikku toitu, kiireid lahendusi ja kodust kokakunsti. Fermenteeritud köögiviljasalatit on hea lisada praadidele, toorsalatitele, leivale või kasutada supi valmistamisel. Oluline on olla...

Juuretisega tatraleib

Juuretisega tatraleib

Juba mõnda aega olen katsetanud juuretisega tatraleiva küpsetamist. Mõnikord õnnestub paremini, teinekord mitte nii hästi. Peamised nõksud olen katse-eksituse meetodil selgeks saanud. Arvan, et päris profiks saamiseks tuleb õppida tatraleiva ema Liisa Kaasiku käe all....

Müsli

Müsli

Valmistan kodus müslit, mis on minu ja minu pere arvates väga-väga hea. Maitsemeelele, mis on ülimagusate maitsetega harjunud, võib see esialgu tunduda veidi kaerane. Sellisel juhul soovitan lisada veidi rohkem rosinaid või muid kuivatatud puuvilju ning marju ja olla...

Lehtkapsa krõpsud

Lehtkapsa krõpsud

Lehtkapsast on ohtralt ja see on nii tervislik. Osa läheb kuivatisse ja sealt talvevarudesse ( kasutan seda talvel erinevate küpsetiste sees maitse andja ja tervisliku rohejahuna). Osa läheb ahjuplaadile imemaitsvateks kalekrõpsudeks. Krõpsude valmistamine on lihtne...

Chia magustoit

Chia magustoit

Meie pere laps liikme ja ka täiskasvanute lemmik magustoit on Chia magustoit. Peale ülihea maitse on sellel mitmeid tervistavaid omadusi.  Chia seemned on kõrge kiud- ja mineraalainete sisaldusega ning kasuliku omega-3 rasvahapeterikkad. Magustoitu lisatavad marjad ja...

Suvine salat

Suvine salat

Käes on salatihooaeg. Rohkelt värsket kraami leidub koduaedades, turul ja poelettidel. Palavatel päevadel ihkab keha midagi kerget, värsket ja head. Meie pere igapäevasel toidualual on erinevad salatid. Salati valmistan kättesaadavatest ja  meelepärastest...

Tere tulemast!

Tere tulemast!

Naeratava taldriku kodulehel jagan infot toitumise, aianduse ja  tervise teemadel. Toitumisnõustaja ja aiandushuvilisena püüan kajastada enda teed toidu ja tervisemaailmas.  Loe rohkem