Autor: Kristi | dets. 13, 2020 | gluteenivaba, piimavaba, taimetoit
Hapendatud köögiviljasalat on inimestele, kes hindavad hapukaid maitseid, tervislikku toitu, kiireid lahendusi ja kodust kokakunsti. Fermenteeritud köögiviljasalatit on hea lisada praadidele, toorsalatitele, leivale või kasutada supi valmistamisel. Oluline on olla...
Autor: Kristi | nov. 19, 2020 | gluteenivaba, piimavaba, taimetoit
Juba mõnda aega olen katsetanud juuretisega tatraleiva küpsetamist. Mõnikord õnnestub paremini, teinekord mitte nii hästi. Peamised nõksud olen katse-eksituse meetodil selgeks saanud. Arvan, et päris profiks saamiseks tuleb õppida tatraleiva ema Liisa Kaasiku käe all....
Autor: Kristi | nov. 8, 2020 | gluteenivaba, piimavaba, taimetoit
Sügis-talvisesse olemisse üks mõnus kurkumi late. Seda jooki kutsutakse ka kuldseks piimaks ning Indias haldi doothks. Tegemist on traditsioonilise india tervisejoogiga, mida sealmail on tehtud erinevate tervisehädade korral sarnaselt meie mee-piimale. Meie peres on...
Autor: Kristi | nov. 3, 2020 | piimavaba, taimetoit
Valmistan kodus müslit, mis on minu ja minu pere arvates väga-väga hea. Maitsemeelele, mis on ülimagusate maitsetega harjunud, võib see esialgu tunduda veidi kaerane. Sellisel juhul soovitan lisada veidi rohkem rosinaid või muid kuivatatud puuvilju ning marju ja olla...
Autor: Kristi | aug. 5, 2020 | gluteenivaba, piimavaba, taimetoit
Lehtkapsast on ohtralt ja see on nii tervislik. Osa läheb kuivatisse ja sealt talvevarudesse ( kasutan seda talvel erinevate küpsetiste sees maitse andja ja tervisliku rohejahuna). Osa läheb ahjuplaadile imemaitsvateks kalekrõpsudeks. Krõpsude valmistamine on lihtne...
Autor: Kristi | aug. 1, 2020 | gluteenivaba, piimavaba, taimetoit
Seekord suvisesest kaerahelbepudrust, mis on veidi erinev traditsioonilisest keedetud variandist. Toorpuder valmib keetmata ja see tuleb juba eelneval õhtul valmis teha. Kuna hommikuti on tihti vähem aega, kui õhtul, siis minule õhtune pudru ettevalmistus sobib. Eriti...
