Müsli
Valmistan kodus müslit, mis on minu ja minu pere arvates väga-väga hea. Maitsemeelele, mis on ülimagusate maitsetega harjunud, võib see esialgu tunduda veidi kaerane. Sellisel juhul soovitan lisada veidi rohkem rosinaid või muid kuivatatud puuvilju ning marju ja olla süües maitsete suhtes tähelepanelik ( kõik müsli komponendid on magusa alatooniga ja oma eriliste maitseomadustega)....
Kas, miks ja kuidas kasutada kaera maksimaalselt?
Mitmed põlvkonnad on üles kasvatatud teadmises, et kaerahelbepuder on ülitervislik toit. Samas räägitakse palju kaera ja üleüldisemalt teraviljade tarbimise kõrvalmõjudest, välja on töötatud mitmeid teraviljavabasid “tervisedieete”. Minu küsimus on: kas, miks ja kuidas kasutada kaera maksimaalselt oma hea tervise hüvanguks ning kas kaer on ühtmoodi tervislik kõikidele inimestele? Kaer (...
Lehtkapsa krõpsud
Lehtkapsast on ohtralt ja see on nii tervislik. Osa läheb kuivatisse ja sealt talvevarudesse ( kasutan seda talvel erinevate küpsetiste sees maitse andja ja tervisliku rohejahuna). Osa läheb ahjuplaadile imemaitsvateks kalekrõpsudeks. Krõpsude valmistamine on lihtne ja maitseid on võimalik teha erinevaid. Mina kasutan maitsestajana alati oliivõli, soola ja sidrunimahla ning lisan siis vastavalt...
Kaerahelbe toorpuder ehk Bircheri müsli
Seekord suvisesest kaerahelbepudrust, mis on veidi erinev traditsioonilisest keedetud variandist. Toorpuder valmib keetmata ja see tuleb juba eelneval õhtul valmis teha. Kuna hommikuti on tihti vähem aega, kui õhtul, siis minule õhtune pudru ettevalmistus sobib. Eriti hästi sobib pudru suvehommiku alustuseks või näiteks kaasa väljasõidule, kus puuduvad söögitegemise võimlaused. Minu tehtav...
